汲み上げチーズ「ストラッキーノ」店舗限定で提供中

【珍しいフレッシュチーズが入荷しました】
店舗限定でストラッキーノ フレッシュ・チーズが登場！

イタリアではポピュラーなこちらのチーズ。国内ではまだ珍しいチーズです。
イルキャンティでしか味わえないチーズをお楽しみください★

特製のかごに入れて汲み上げます。非常に柔らかい食感はまさにクリームチーズ。

ミルクのような甘みとヨーグルトのような酸味が魅力！お好みではちみつやオリーブオイルなどを添えると甘みや酸味が一層引き立ちます。

キャンティ本店、キャンティクアトロシェルクラブ、イルキャティ代々木公園、イルキャンティ日本橋限定！ただいまお得に提供中🧀
お店にお越しの際は是非！

【豆知識】

イタリアにはストラッキーノという名前の付いた伝統的なチーズがいくつかあります。

実はイタリアの青カビチーズ、ゴルゴンゾーラもかつてはストラッキーノと呼ばれていたチーズです。

ストラッキーノとは“疲れた牛の乳から作ったチーズ”という意味で、夏に放牧し、山の美味しい牧草を食べた牛が秋になって麓に下りてくる、その長旅から帰って疲れた牛たちという訳です。

しかし山の美味しい草を食んだ牛のミルクは栄養たっぷりなので、ストラッキーノは美味しいチーズの名前の総称といえますね。

現在、イタリアでストラッキーノといえば、フレッシュなクリームタイプのチーズ。特にイタリア北～中部で親しまれています。

懐かしイタリアレトロプリン！

【イルキャンティのクラフトプリン】

イルキャンティから美味しいお知らせ🎉

イルキャンティパティシェ達が作り上げました🍮

”懐かしのイタリアレトロプリン”です！

最近は何かと”生”が流行っていますが

あえてレトロにこだわり

懐かしいしっかりした食感のプリンを作ってみました。

イタリアのプリンもしっかり目のプリンが多いのですが

こだわりの赤卵を使用し🥚しっとーり濃厚なプリンになっています。

ご紹介動画➡https://youtu.be/8Dsq41hBmUM

そして最大の特徴は”ホロ苦エスプレッソカラメルソース”

カラメルソースをエスプレッソで作りました。

エスプレッソのコクとほんのりした苦さが濃厚なプリンと最高にマッチします。お子様でもお召し上がりになれますのでご安心ください❤

これはまさしく「えすぷり…ん？」★ということでイルキャンティ笹塚各店で販売！

販売店舗：キャンティ クアトロシェルクラブ・イルキャンティ カフェ

1個400円/3個1180円/6個箱入り2360円

イルキャンティ京都「肉～MEATFAIR～」9/23よりスタート

9/23よりイルキャンティ京都「肉～MEATFAIR～」スタート

世紀の牛肉不足が叫ばれる中

イルキャンティが京都の皆様にできるだけお得に牛肉を楽しんでもらうため

今回特別にA5ランクの黒毛和牛を特別な価格で確保いたしました。

柔らかく上質なお肉を京都の皆さんに楽しんでいただきたいと思います。

ラインナップ

★

A5ランク黒毛和牛

鉄板ステーキ

￥2980

これは贅沢！🥩

A5ランクの黒毛和牛を大きくカット🐄

アツアツの鉄板に乗っけてご提供します。

柔らかくてジューシーで

これぞ牛肉！という肉の旨味をお楽しみください。

イルキャンティオリジナルステーキソース

レモン🍋お塩🧂ワサビ🥒などでお楽しみください。

★

エスプリの効いた黒毛和牛と

シャンピニオンのストロガノフ

￥1800

黒毛和牛をたっぷり入れて、マッシュルームの効いた🍄

コク深いビーフストロガノフができました。

牛肉の旨味を最大限に抽出したルゥに合わせるのは

香ばしいガーリックライスで🍚🧄

牛肉を味わス新定番「ビーフストロガノフ」です🍛

★

ミラノ風カツレツ

ロディジャーノとオーロラソース

￥2300

赤身の塊肉を大きく伸して🍖

オリジナルのパン粉をまとわせからっとカツレツに

サクッと軽い食感の中にあふれる牛肉の旨味は絶品。

ふわふわのロディジャーノチーズをたっぷりとふりかけ🧀

特製オーロラソースに付けてお召し上がりください。

見た目のインパクトも大！

イルキャンティ京都の肉～MEAT FAIR～皆様のお越しをお待ちしております！

簡単ネット予約をご利用ください！

また各店LINEアカウントご登録でお得なクーポンも配布中🎫

イルキャンティ京都巡りスタンプラリーも開催中

2店舗めぐってくれた方は次回お料理が半額になります！

キャンティ本店通信機器復旧のお知らせ

皆様この3日間ご迷惑おかけしました。キャンティ本店通信機器故障から復帰しました⭐

クレジット端末、ネット予約、電話と元通りになりました。本日も元気に営業しております🏠🦀

本日ご予約席はまだ空きがございます。是非ご利用ください！
※明日は振替で休業となります。
🍟アツアツフライドポテト300円クーポンも大好評🍟
ご利用お待ちしております！

シチリアのサリーナ島ワインが入荷！

シチリアのサリーナ島から13500kmの旅をしてきたワインのご紹介！

数量限定の希少な島ワインです🍷

”カラヴァリオ サリーナ ロッソ/ビアンコ”

シチリアのエオリア諸島にあるサリーナ島、カラヴァリオ社でオーガニックにこだわり作られるこちらのワイン。

十数年前に偶然この島に訪れ、発見しました🔎

まだ我々にとって未開の土地で見つけたこの土着のワイン🍷島ワインと呼んでいますが、扱っているところはほ本当に少なく、またコロナの影響もあり数年ぶりにやっと入手することができました(>_<)その数僅か赤白各20ケース😰

イルキャンティではこちらの希少な島ワインを期間限定、数量限定でご提供しております。お店でも扱っているところはイルキャンティだけ（！？）かもしれません。

赤ワインは「エレガンス」を感じる、綺麗な飲み口。

高地に広がる🏔玄非常にミネラルの豊かな土地で育まれたブドウで仕込みます。ネロダーヴォラに土着品種のコリントネロという珍しいブドウを合わせました。

ネロ・ダーヴォラ🍇のオレンジやブルーベリーを思わす柔らかく完熟した果実と、一般的な南伊ワインとは一線を画す、透明で堅く、軽快感あるボディー。

魚介類はもちろん、白身のお肉料理にも合います。

白ワインは南国の果物の香りにシトラスの爽やかな香りなめらかな舌触り

エオリア諸島の珍しい地場品種「マルヴァジアデッラリーパリ」種100%の辛口白ワイン

高地に広がる、溶岩由来の非常にミネラル豊かな土地で育まれたオーガニックブドウで仕込みました。収穫は手摘み。

ミネラル豊富な辛口白ワイン🍷赤に続いてこちらもおすすめです。

この島はワイン生産者がたったの5軒のみになります。その為造られるワインは本当に貴重です。

希少な島ワイン。イルキャンティで見つけたら是非お試しください！

※取り扱いのない店舗もございます。ご希望の場合はご確認ください。